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本文目录

1. 贵阳三丁的家常家常做法
2. 贵州米粉的12种家常做法
3. 贵州胡豆焖饭的家常做法

贵阳三丁的家常做法

用料：干辣椒150克，猪瘦肉100克 ，菜做常菜豆腐干50克，图贵大头菜50克，州家做法姜5克，大全蒜5克，有图食用油100克 ，贵州精盐、酱油、料酒、白糖、味精、花椒面各适量。

制作方法：

1．干辣椒
、姜、蒜洗净滤干水分分别用搅拌机打碎成绿豆大小。

2．猪瘦肉切成小方丁，用酱油、料酒均匀腌渍十分钟，下五成热油锅炸成软臊滤油盛出备用  。

3．豆腐干、大头菜切成小方丁，用油稍稍炸一下滤油出锅备用。

4．锅加油烧至六成热下姜末、蒜蓉炒出香味，下辣椒炒至油红 ，加入猪肉软臊、豆腐干丁、大头菜丁翻炒两分钟，调入精盐
 、酱油、白糖、味精 、花椒面翻炒均匀入味即成。

贵州米粉的12种家常做法

 、准备原料:金针菇 ，青菜
，牛脊梁肉。

2、牛肉洗净 ，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻 。

3  、把冷冻好的牛肉切片 。

4 、把牛肉用淀粉
，料酒，胡椒粉腌制 。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜 。

5、把野山椒，泡椒 
，葱 ，姜，蒜切末。

6
、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟 。

8、把青菜 ，金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后 ，倒入腌好的牛肉片滑至变 。

10 、捞出放在装金针菇的汤碗里备用 。

11、另起锅放油烧热放入姜 ，蒜，泡椒；野山椒小火翻炒均匀 ，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟 。放入盐 ，鸡精，胡椒粉调味
。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可 。

贵州胡豆焖饭的家常做法

材料

主料：米100g、蚕豆100g、豌豆50g、咸肉100g；辅料：香油适量、鸡粉适量。

1

蚕豆
，豌豆洗净后控水 ，

2

放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分，

3

咸肉切小方块 ，

4

把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去，

5

放入和米饭所匹配的水 
，进行电饭锅的煮饭程序，

6

好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可 。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的贵州家常菜做法大全有图和贵州家常菜做法大全有图片吗问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！